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Monoammonium glutamate : ウィキペディア英語版
Monoammonium glutamate

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Monoammonium glutamate is a compound with formula NH4C5H8NO4. It is an ammonium acid salt of glutamic acid.
It has the E number E624 and is used as a flavor enhancer.



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Monoammonium glutamate」の詳細全文を読む



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