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Monoammonium glutamate : ウィキペディア英語版 | Monoammonium glutamate
|Section2= |Section3= }} Monoammonium glutamate is a compound with formula NH4C5H8NO4. It is an ammonium acid salt of glutamic acid. It has the E number E624 and is used as a flavor enhancer.
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「Monoammonium glutamate」の詳細全文を読む
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